ドッグフード生産者が直面する5つの課題とベトナムの解決方法

急成長するペットフード市場において、ドッグフードメーカーが直面する主要な課題の一つは、高品質な原材料の調達です。これは製品の品質と生産コストに直接影響を及ぼします。原材料は製造コスト全体の60～70%を占め、配合と収益性に最も大きく影響します。世界中で高品質でタンパク質を豊富に含むドッグフードへの需要が高まる中、メーカーは高い栄養価を提供するとともに、価格変動、品質のばらつき、そしてますます厳格化する持続可能性規制への対応を迫られています。.

これらの力により、ベトナムは豊かな農業、良質な養殖副産物、そして低価格の原材料を提供することで、戦略的な調達拠点となりつつあります。これにより、メーカーは輸出品質の高い原材料を入手する絶好の機会を得ています。Vietfeedsのようなサプライヤーは、品質の一貫性、カスタマイズ可能なパラメータ、そして明確な文書化を提供し、ドッグフードメーカーが自信を持ってサプライチェーンを構築できるよう支援しています。.

今日のドッグフードメーカーが使用している原材料

ドッグフードは、エコノミー、ミッドレンジ、プレミアムといった市場セグメントの間で配合されてきましたが、ほとんどのドッグフードメーカーは、動物性タンパク質、植物性タンパク質、炭水化物、食物繊維、機能性添加物を構造的に配合した配合を基本としています。各原材料群の栄養価は、配合によって決まりますが、消化率、嗜好性、押出安定性、そして何よりもトン当たりのコストにも影響を与えます。.

現在ドッグフードの生産者が使用している原材料の詳細と、それぞれのカテゴリーの理由を以下に示します。.

動物性タンパク質原料

ドッグフードの配合のほとんどは動物性タンパク質をベースにしています。動物性タンパク質は最も高価な原料ですが、栄養価と味に最も大きな影響を与えます。.

• Fish Meal (55%60% Protein): It is very digestible, is an excellent source of omega-3, and is commonly available in mid-range to high-end formulas. The catch limits of Peru, the seasonal supply in Southeast Asia, and the weather conditions, such as El Nino have a strong influence on price volatility.
• 家禽ミール／チキンミール：タンパク質の品質とアミノ酸組成が非常に安定しており、魚粉に比べて安価です。中価格帯および低価格帯の製品において、ベースタンパク質として広く利用されています。.
• 肉骨粉（MBM）：タンパク質含有量が45～55%と比較的安価なタンパク質源です。灰分が多いため高級ドッグフードには適していませんが、低価格のドッグフードでは需要が高いです。.
• 加水分解動物性タンパク質：このタンパク質は、高品質、敏感肌、または低アレルギー性のドッグフードに使用されています。動物性タンパク質グループの中では最高価格です。.

植物性タンパク質 

ドッグフード製造業者は高タンパク質の需要とコストのバランスを取ろうとしており、植物性タンパク質の需要は増加しています。.

• 大豆ミール（SBM）：消化性に優れたタンパク質44～48%。米国・ブラジル間の作物の需給状況や物流価格に非常に左右される。.
• ピーナッツミール：タンパク質含有量は45～52%で、競争力のある価格と年間を通しての供給が特徴です。アジアのペットフードメーカーに人気が高まっています。.
• 米ぬか（全脂肪または脱脂）：消化を助け、食物繊維とエネルギーを供給し、ドッグフードの構造を維持するのに役立ちます。ベトナムは米ぬかの主要供給国です。 米ぬか, 世界中で利用可能であるため、安定しています。.
• コーングルテンミール（CGM）：60%タンパク質を含み、ドライフードの色を鮮やかにします。ピーナッツミールよりもコスト面では優れています。.

炭水化物とエネルギー源

炭水化物は、押し出し能力、キブル形状の保持、エネルギー密度に関して重要です。.

• 砕米：消化率が高く、ドライフードの粘稠度を高めます。ベトナムは世界有数の砕米輸出国であり、コスト競争力の高い調達が可能です。.
• トウモロコシ：安価でエネルギー含有量が高い。世界の穀物市場価格に影響を与える。.
• キャッサバチップス／キャッサバペレット：ドッグフードレシピの中で最も安価なエネルギー源の一つです。お手頃価格のドッグフードとして有名です。.

繊維、嗜好剤、機能性添加物

ビール酵母消化や免疫力を高め、味も良くします。中価格帯から高級品まで幅広く使用されています。.

• コーンコブパウダー / 繊維成分: 便の質を安定させ、配合コストを削減します。ビートパルプの代替品として最適です。.
• 油（魚油、鶏油）：嗜好性を高め、必須脂肪酸を供給します。魚油の価格も変動しており、コスト効率の高い製品では鶏油が主流になりつつあります。.

ドッグフード生産者が現在直面している調達の課題

原材料の調達は、ドッグフード製造プロセスにおいて最も困難な課題の一つとなっています。世界中でペット栄養の需要が高まる中、ドッグフード生産者には、コスト効率が高く、品質が高く、追跡可能で、年間を通して安定した原材料の調達を求めるプレッシャーが高まっています。以下は、現代のペットフード業界を特徴づける主要な調達課題です。.

主要原材料の価格変動

原材料価格は、世界的な供給途絶の影響で、特に動物性タンパク質と穀物を中心に大きく変動しています。ペルーがアンチョビの漁獲停止を命じると、魚粉の価格は急騰しました。トウモロコシと大豆粕は、米国とブラジルの作物と世界の貨物運賃に大きく反応しました。肉粕と鶏粕は、家畜の生産とレンダリング工場の生産に依存しています。この変動性により、特に利益率の低いブランドでは、コスト予測が困難になっています。このリスクに対処するため、犬は 食品生産者は他の食材や地域の食材に目を向けている.

品質の不一致と仕様のばらつき

原材料の品質は、供給元や収穫時期によって異なります。具体的には、生の肉骨粉や魚粉の成分の違いによるタンパク質含有量のばらつき、高水分によるカビの発生、アフラトキシン、保存期間の短縮、粒子径の過大化による押出成形性能の低下、農業副産物に含まれる不純物や異物などが挙げられます。品質のばらつきは、ドッグフード生産者、特にヨーロッパ、オーストラリア、日本でも販売している生産者にとって、最大のリスクの一つです。.

年間を通じて供給安定性が限られている

一部の原材料は季節や天候に左右されます。米ぬかや砕米はベトナムとタイの収穫期に左右されます。また、原材料自体が天候に非常に敏感な性質を持つため、キャッサバ鎖／ナノ粒子のペレットは年間収穫期によって収穫量が変動します。また、魚粉などの海洋資源は、年間漁獲量と天候条件に大きく左右されます。月間生産量が大きく安定しているメーカーにとって、供給変動は大きな経営課題となります。.

トレーサビリティと持続可能性に対する需要の高まり

多国籍ペットフード企業は、サプライチェーンの透明性基準を強化しています。バイヤーは現在、原材料の原産地証明書、加工方法の検証、持続可能性に関する主張（低炭素、廃棄物の最小化）、そして輸入国の基準への準拠を求めています。この傾向は、EU、北米、オーストラリアで顕著で、これらの地域では標準的なCOA、アフラトキシン検査、サプライヤーのトレーサビリティが求められています。.

物流の混乱と輸送費の上昇

予測不可能な物流状況により、調達の困難さが増しています。貨物不足とコンテナ料金の高騰、アジアの港湾混雑、南米と中東における地政学的混乱、そして原材料の劣化や水分問題につながる遅延などです。そのため、ドッグフードメーカーは、長距離輸入を削減するため、製造拠点に近い地域のサプライヤーを獲得せざるを得なくなりました。.

ベトナムはドッグフード生産者の原材料の拠点になりつつある

水産養殖と農業はタンパク質を豊富に含む副産物の主要生産地であり、ベトナムをドッグフード生産者にとって重要な調達拠点にしています。魚粉、エビミール、米ぬか、キャッサバ製品、その他の植物性ミールなど、一部の製品は大量生産されており、メーカーは栄養価の高い原材料を低コストで入手することができます。.

もう一つのチャンスは、ベトナムでは年間を通して安定した生産が可能であるという点です。ベトナムでは継続的な養殖サイクルと高い収穫量により、季節的な供給不足や価格変動が軽減され、ドッグフードメーカーはより予測可能な調達計画を立てることができます。また、品質基準も強化されており、国際的なペットフード基準を満たす標準仕様とCOA試験を提供するサプライヤーも増えています。.

戦略的な輸出インフラは、ベトナムにとって他の要因の中でも特に有利です。競争力のある物流価格、アジア全域にわたる短い輸送ルート、そして効率的な港湾により、より迅速かつ柔軟な輸送が可能になります。原材料へのアクセスと相まって、コスト効率だけでなく信頼性も高く、世界のドッグフードメーカーが調達先をベトナムに移す要因の一つとなっています。.

結論

高品質ドッグフード市場のグローバル化が進むにつれ、生産者にはコスト効率が高く栄養バランスの取れた信頼できる原材料の確保に対するプレッシャーが高まっています。安価な農産物原料の存在、年間を通じた収穫、そして品質の向上により、ベトナムが原材料調達拠点として成長していることは、価格と供給の安定性においてメーカーに競争上の優位性をもたらしています。.

信頼できるパートナーを必要とするプロデューサーとして、, ベトフィード 直接調達、各出荷のCOAによる厳格な品質管理、柔軟な包装、そしてお客様のニーズに合わせたペットフードに使用される多様なタンパク質および植物由来製品をご提供いたします。Vietfeedsは、輸出グレードを含む供給の長期的な信頼性を確保することを目標としており、生産コストを上げることなくドッグフードメーカーの配合強化を支援しています。.