2026年の養鶏生産者の見通し

家禽生産者は、ブロイラー肉、卵、そして毎年数十億人の食糧となるその他の家禽製品の生産を牽引する存在であり、世界のタンパク質サプライチェーンの中心に位置しています。安価で美味しい動物性タンパク質の需要が高まる中、家禽生産者は生産量の最大化、生物学的リスクの管理、そして均一な生産の確保に注力する必要に迫られています。. 

パフォーマンスは、飼料の品質、投入資材の価格、農場経営システム、そして市場動向と密接に関連しています。養鶏生産者の業務内容、特に彼らが直面する困難に関する知識は、飼料生産者、原料供給業者、そして農産物輸出業者にとって有益な情報となります。世界中の関心の高いバイヤーは、信頼性が高く費用対効果の高いサプライチェーンを確保するために、生産者のパフォーマンスを決定づける要因を理解する必要があります。.

養鶏生産者の概要

世界の養鶏産業は、安価な動物性タンパク質の需要増加と新興市場の高い成長率により、過去10年間で着実に成長してきました。今日の養鶏産業は、毎年1億3000万トン以上の鶏肉を供給しており、ブロイラーは世界のタンパク質摂取量の中で最も大きな割合を占めています。米国、ブラジル、中国、そして欧州連合が主要な鶏肉生産国です。 生産地域 なぜなら、世界全体の生産量の50％以上を生産しているからです。.

主要輸出国に加え、インド、インドネシア、ベトナム、中東といった急成長を遂げている新興市場も、国内需要を満たすための生産能力を高めています。この増加は、遺伝子技術の進歩、農場の自動化、飼料効率の向上に支えられており、養鶏生産者は他の畜産業と比較してより速いペースで成長しています。.

一方、米国とブラジル両国では、付加価値活動のチェーン全体にわたる統合により、飼料供給、飼育、加工、流通を独占できる垂直統合型の巨大企業が誕生しました。これらの競合企業は、オペレーション効率において高い水準を掲げており、それが世界基準に影響を与え、世界規模で養鶏業者の競争力を形成しています。.

養鶏生産者が直面する課題

世界中で家禽肉と卵の需要が非常に高いにもかかわらず、 生産者は構造的な課題を抱えている これらはコスト効率、生産量の安定性、そして長期的な競争力に直接影響を及ぼします。サプライチェーン全体のステークホルダー、特に飼料原料サプライヤーがこれらの障壁を理解し、鶏群のパフォーマンスを向上させ、変動を最小限に抑えることが不可欠です。.

飼料コストの変動

養鶏生産者にとって最大のコスト項目は飼料であり、総生産コストの最大70%を占めています。大豆粕、トウモロコシ、小麦といった世界の主要作物の価格は、気候、政情不安、輸出制限の影響を非常に受けやすいです。原材料価格が高騰すれば、メーカーは直接的な利益圧迫に直面することになります。飼料原料の多様化、すなわち、より多様な飼料原料の使用が、生産コストの最大70%を占めています。 米ぬか, 砕いた米, 、キャッサバ、農工業副産物などの農業生産物は、コスト管理における戦略的な手段にもなっている。.

疾病とバイオセキュリティリスク

世界中の養鶏産業は、依然として生物学的脅威、特に鳥インフルエンザの問題に直面しています。発生すれば、大量殺処分、生産停止、国境制限、そして莫大な経済的損失が発生する可能性があります。鶏の健康を守るため、養鶏生産者はバイオセキュリティ対策、ワクチン接種キャンペーン、環境モニタリングに多額の投資をしなければなりません。また、低品質または予測不可能な原材料は大規模生産において健康リスクをもたらす可能性があるため、飼料の品質も重要な要素となります。.

インフラ、テクノロジー、労働力の限界

発展途上国市場は、生産者から近代的なハウスシステム、自動給餌装置、そして空調設備へのアクセスが困難であるという問題に直面しています。こうした制約により、飼料効率が低下し、死亡率が上昇し、生産者は国際的な品質基準を満たすことができません。さらに、熟練労働者の不足と操業コストの増大により、生産規模の維持が困難になっています。.

市場競争と輸入圧力

多くの養鶏生産者は、特にブラジル、米国、EUからの輸入品が競争力のある価格で提供される市場で事業を営まなければなりません。こうした輸入品は通常、垂直統合型の企業であり、生産コストが低いため、中小規模の生産者との競争は困難になります。その結果、生産者は市場シェアを維持するために、効率性、飼料、製品の差別化に注力せざるを得なくなります。.

家禽生産者にとっての主要投入物としての飼料原料

養鶏生産者にとって、パフォーマンス、収益性、そして持続可能性を左右する最も重要な要素の一つは、飼料配合です。飼料は生産費の大部分を占めるため、品質と価格の両面で適切な原料が入手できるかどうかが、成長率、鶏群の健康状態、そして最終製品の均一性を左右します。世界市場は不安定さを増しており、生産者は現在、多様で信頼性が高く、かつ手頃な価格の飼料源を求めています。.

家禽飼料の基礎

最大限の成長と代謝を支えるために必要な炭水化物は、トウモロコシ、小麦、砕米、キャッサバといったエネルギーに富んだ原料から供給されます。トウモロコシや小麦の価格が急激に変動する地域では、消化率を低下させることなく飼料価格を安定させるために、特に砕米、米ぬか、ベトナム産のキャッサバチップ／ペレットといった代替原料が重要な役割を果たしています。.

成長と筋肉の発達のためのタンパク質豊富な成分

タンパク質は、組織の発達、免疫システム、そしてパフォーマンスにおいて重要な役割を果たします。伝統的な養鶏業者は、大豆粕や魚粕を使用していますが、世界的な価格高騰を受けて、原料の多様化が進んでいます。ベトナムの農産業副産物には、エビ粕、ピーナッツ粕、ビール酵母、コプラ粕などがあり、これらは栄養価が高く、アミノ酸バランスを整え、高価な輸入品の使用を最小限に抑える競争力のある製品です。.

食物繊維、機能性添加物、腸内環境改善剤

平均的な繊維含有量と機能性飼料原料は、消化、腸の健康、そして飼料効率の向上に役立ちます。トウモロコシの芯の粉末、米ぬか由来物、あるいは高品質のふすまは、特に栄養吸収と鶏群の抵抗性を向上させることを目的とした原料です。養鶏業者が抗生物質の使用削減戦略に重点を置くにつれ、酵母由来原料や天然機能性添加物の重要性が高まっています。.

品質、一貫性、供給安定性の重要性

大規模養鶏事業においては、飼料原料の均一性は栄養素の均一性と同様に重要です。水分の変動、粒度、あるいは汚染は飼料生産を阻害し、鶏群のパフォーマンスに悪影響を及ぼす可能性があります。だからこそ、生産者は、品質保証書（COA）による品質保証、安定した供給量、そして原産地からの直接調達を保証できるサプライヤーを重視しており、これは事業リスクの最小化に大きく貢献します。.

家禽生産者にとって戦略的調達が重要な理由

競争が激しく、利益率が低く、生産リスクが大きい業界において、戦略的調達は養鶏生産者にとって非常に重要な成功要因として確立されました。信頼性が高く、経済的で、予測可能な飼料成分へのアクセス能力は、鶏群のパフォーマンス、飼料配合率、そして収益性に直接的な影響を与えます。世界市場の変化に伴い、調達戦略は、鶏の寿命と強さを保証するような形で変化していく必要があります。.

価格変動へのエクスポージャーの低減

穀物と プロテインミール 天候、地政学的緊張、通貨市場、そして輸出禁止によって価格が左右されます。養鶏業者は、飼料の多様化とベトナムのような競争力のある供給元からの飼料調達によって価格を安定させ、突然の価格ショックを防ぐことができます。この方法により、飼料工場や生産者は生産予算を予測しやすくなり、より適切な財務計画を立てることができます。.

年間を通じての原料の入手性確保

原材料の不足は生産停止につながり、養鶏事業全体に支障をきたす可能性があります。戦略的調達は、予測可能な農業サイクル、優れた加工施設、そして整備された輸出施設を備えた供給元に重点を置いています。ベトナムで年間を通して生産される米ぬか、砕米、キャッサバ製品、そして農産業副産物は、生産者に確実かつスケーラブルな供給機会を提供します。.

一貫した飼料品質の維持

栄養素の変動、汚染、水分、そして粒子径は、飼料の組成と鳥の成長に悪影響を及ぼす可能性があります。戦略的調達では、標準化された仕様、品質保証書（COA）、そして厳格な品質管理を提供できる戦略的パートナーを重視します。これにより、配合リスクを最小限に抑え、成長率を予測し、安定した製品生産が可能になります。.

サプライチェーンのレジリエンス強化

信頼できる供給源の多様性の価値は、疾病の発生や物流のボトルネックといった混乱の発生に反映されます。戦略的調達により、養鶏生産者は供給元を分散させ、リードタイムを短縮し、特定の市場に依存しないようにすることができます。これにより、国際的な不確実性に耐えられる、より強固なサプライチェーンが構築されます。.

結論

世界中の養鶏産業は、顧客が安価で高品質なタンパク質を求める中で、依然として成長を続けています。しかしながら、現在、市場、バイオセキュリティ、生産コスト、そして透明性と持続可能性といった課題が、養鶏生産者にプレッシャーをかけており、市場は大きく動揺し、期待も高まっています。飼料原料は、このダイナミックな環境において、鶏群のパフォーマンス、操業の安定性、そして収益性を左右する最も重要な要素です。信頼できる調達戦略（多様な供給源と高品質な原料を含む）に投資する企業は、成長を維持し、不確実な状況を乗り越える上で最適な立場にあります。.

国際市場が従来の飼料穀物やタンパク質粕に代わる飼料原料を求め始める中、ベトナムは様々な種類の家禽飼料原料の競争力と信頼性に優れた供給源となっています。ベトナムは優れた農業生産能力、年間を通じた供給力、そして成長を続ける輸出施設を有しており、世界中の飼料工場や養鶏生産者にとって戦略的に重要な国となっています。.

その ベトフィード は、ベトナムの生産センターから直接調達した安定した COA 認定の原料飼料によってこの移行を促進し、世界的な生産者がサプライ チェーンを構築して飼料効率を向上できるようにします。.